Abstract
Een verandering moet optreden in de vleesconsumptie om klimaatvervuiling en dierenleed te verminderen (CBS, 2011). Vleesvervangers bieden een product aan die als alternatief kunnen dienen voor dierlijke vleesproducten. Een bedrijf dat bekend is om zijn vleesvervangers is De Vegetarische Slager. De afgelopen jaren genieten zij van wereldwijde successen door het
... read more