Abstract
Technologische vooruitgang en mondialisering hebben simpele nationale of regionale voedselsystemen omgezet in grote en complexe internationale landbouwvoedselketens. In de afgelopen twee decennia is de publieke opinie kritischer geworden over de negatieve gevolgen van conventionele vormen van landbouw en voedselproductie. Steeds meer duiken er wereldwijd kleine lokale initiatieven op, op het
... read more