Abstract
Paddenstoelen vormen een belangrijke bron van voedingstoffen voor en zijn bovendien van medi-cinale waarde voor ons. β-glucanen zijn één van de bioactieve componenten in medicinale padden-stoelen. Schizophyllum commune produceert en scheidt schizophyllan (SPG) uit wanneer de schimmel opgegroeid wordt in een schudculture. SPG is een β-1,3-1,6-glucan waaraan verschillende bioactieve eigenschappen
... read more